ماذا يأكل طفلك؟ تعرف على الفرق بين الطعام الصحي وغير الصحي

كثيرًا ما نقرأ نصائح عن الأكلات الصحية للأطفال، وأهمية الطعام الصحي لأطفالنا، لكننا غالبًا ما نتوه عندما يأتي وقت وضع قائمة بالأطعمة المناسبة للطفل، ماذا يجب أن يأكل؟ ما الذي يجب أن نستبعده من القائمة؟ الخيارات الغذائية اليوم كثيرة جدًا، ولا يصح أن نترك أطفالنا يغرقون فيها، وبينما نعيش في عالم مليء بالأطعمة المغرية، من المهم أن نميّز بين الطعام الصحي وغير الصحي وتأثير كلٍ منهما على الجسم.

وهنا يأتي دور مقالنا هذا من مدونة إديو ماركت التعليمية، حيث نجيب عن كل هذه الأسئلة من خلاله، فتابعونا.

ما المقصود بالأكل الصحي وغير الصحي

قد تدخلين السوبرماركت وتقفين في حيرة من أمرك، تنظرين حولك إلى الأرفف والمبرّدات، تفكرين: ما نوع الطعام الصحي الذي يجب أن أجلبه لطفلي؟ والحقيقة أن الطعام الصحي -باختصار- هو الطعام الذي يوفّر لجسم طفلك العناصر الغذائية التي يحتاجها لينمو بشكلٍ سليم، تتنوع هذه العناصر بين:

• البروتينات.
• الفيتامينات.
• المعادن.
• الألياف.
• الكربوهيدرات الصحية.
• ويمكن أن نجد هذه العناصر في الأطعمة التالية:
• ·   الخضروات الطازجة.
• ·   الفواكة.
• ·   الحبوب الكاملة (مثل الشوفان والأرز البني).
• ·   منتجات الألبان قليلة الدسم.
• ·   المصادر الصحية للبروتين (مثل البيض، اللحوم البيضاء، والبقوليات).

طيِّب، هذا عن الطعام الصحي، فماذا عن الطعام غير الصحي؟ ما الأطعمة أو الأكلات التي يجب علينا تجنّبها والحذر منها؟

الأكل غير الصحي هو الذي يحتوي على الأشياء التالية:

·       كمية عالية من السكر.

·       الدهون المشبّعة.

·       المواد الحافظة.

هذه العناصر لا تقدم فائدة حقيقية للجسم، وكأمثلة على الأطعمة التي توجد بها:

·       البطاطس المقلية الجاهزة.

·       المقرمشات.

·       الحلويات المعبأة.

·       المشروبات الغازية.

·       العصائر المحلاة.

لكن لماذا نتجنب تناول هذه الأطعمة بعد كل شيء، لماذا أطلقنا عليها أسم: الطعام غير الصحي؟

أضرار الأكل غير الصحي

فلنفترض أننا نطعم أطفالنا من هذه الأطعمة، فأغلبنا لا يستطيع أن يمنع أطفاله من تناولها، خاصةً أنهم يشاهدون زملاءهم يتناولونها، هذا غير أنها توفّر وقت الإعداد والتحضير، فأغلبنا لا يجد وقتًا لتحضير العصائر المنزلية الطازجة مثلًا.

ما الأضرار التي يمكن أن يسببها الأكل غير الصحي للأطفال؟

تناول الأطعمة غير الصحية بشكل متكرر يؤدي إلى تراكم العديد من المشاكل الصحية، من أبرزها:

• زيادة الوزن والسمنة: نتيجة احتوائها على كميات كبيرة من الدهون والسكر والسعرات الحرارية الفارغة.
• ضعف المناعة: لأن هذه الأطعمة لا توفر العناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات والمعادن.
• مشكلات في التركيز والتعلُّم: حيث تؤثر المواد المصنعة والسكريات العالية على النشاط الذهني وتشتت الانتباه.
• أمراض مزمنة مبكرة: مثل السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الكوليسترول.
• مشاكل في الهضم: مثل الإمساك والانتفاخ والقولون العصبي، بسبب نقص الألياف الطبيعية.
• تسوس الأسنان: نتيجة السكريات المكرّرة والمشروبات المحلاة التي تضر بصحة الفم والأسنان.
• الاعتياد والإدمان: حيث يعتاد الطفل على الطعم الصناعي والمكسبات، ما يجعله يرفض الطعام الصحي لاحقًا.

لكن ماذا نفعل عند رفض أطفالنا تناول الطعام الصحي؟ إليكِ هذه الحيل.

بدائل صحية للأكلات التي يحبها الأطفال

البديل الصحي	الأكل الشائع
شرائح بطاطا أو بطاطس مشوية في الفرن مع رشة زيت زيتون وتوابل	البطاطس المقلية
عصير فواكه طازج بدون سكر مضاف أو ماء منقوع بالفواكه	العصير المعلب المحلى
كرات التمر والشوفان أو فواكه مجففة بدون إضافات	الحلوى والمصاصات
فشار بزيت قليل أو شرائح خبز محمصة بالجبنة أو الزعتر	المقرمشات (شيبسي وغيره)
برجر منزلي من صدور الدجاج المشوي أو لحم بقري خفيف الدهون	البرجر الجاهز

طريقة تشجيع طفلك على تناول الطعام الصحي

هذه مجموعة أخرى من الحيل التي يمكن أن تعتمدي عليها في ترغيب طفلك في تناول الطعام الصحي.

·         دعيه يشارك في التحضير: عندما يساعدك طفلك في غسل الخضار أو خلط المكونات، سينشأ لديه الفضول لتجربة ما صنعت يداه.

·         قدمي الأكل بشكل ممتع: استخدمي قطّاعات بأشكال حيوانات أو قلوب لعمل ساندويتشات وفواكه تجذب نظر الطفل.

·         احرصي على وجود الأكل الصحي دائمًا في البيت: عندما تكون الخضروات والفواكة جاهزة ومقطّعة دائمًا، سيختارها الطفل بسهولة كبديل للحلوى.

·         كوني قدوة حسنة: الطفل يقلّد تصرفاتك، فإذا رآكِ وأنتِ تأكلين أكلًا صحيًا، غالبًا ما سيحب تجربته.

·         لا تمنعي الطعام الذي يحبه بشكلٍ تام: بدلًا من أن تقولي له “ممنوع”، يمكن أن تقدمي له البديل الصحي (كما أسلفنا) وبنفس الطعم المحبوب.

·         اشرحي له الفائدة: وضّحي له بلغة بسيطة أن الجزر يقوي النظر، وأن البيض يساعد على تنشيط العقل، وهكذا.

أسئلة شائعة

1.    هل يمكن للأطفال تناول الحلويات؟
نعم، لكن بكميات قليلة جدًا، ويفضل استبدالها بفاكهة طازجة أو حلويات منزلية بمكونات صحية لتقليل السكر والمواد الصناعية.

2.    ما عدد الوجبات المثالية لطفلي يوميًا؟
3  وجبات رئيسية و2 سناك خفيف بين الوجبات، مع مراعاة التوازن بين البروتين، الخضروات، والكربوهيدرات الصحية.

3.    هل العصائر المعلبة مناسبة للأطفال؟
لا، العصائر المعلبة غالبًا تحتوي على سكريات مضافة ومواد حافظة، ويفضل تقديم عصائر فريش أو ماء منقوع بالفواكه.

4.    هل البيض واللبن كافيان كوجبة؟
البيض واللبن مفيدان جدًا لكن يُفضل دمجهما مع عناصر أخرى مثل الخبز الأسمر أو الخضروات لتحسين القيمة الغذائية.

5.    كيف أعرف إن ابني يتناول أكل صحي؟
راقبي مستوى نشاطه، تركيزه، نموه الطبيعي، وانتظام الهضم. الأكل الصحي يظهر تأثيره على الصحة العامة والسلوك اليومي.